Sałatka z bobem II

Na straganach ciągle bób, więc nie mogłam nie kupić. Znalazłam przepis tu, oczywiście przerobiłam dokumentnie.

 

•  1/3 główki sałaty lodowej
•  1 szklanka ugotowanego 
•  2 łyżki kaparów
•  4 łyżki lekko zrumienionych nasion sezamu, lnu, pestek dyni i słonecznika
•  80-100 g śmietanki z orzechów nerkowca
•  1 łyżka oliwy
•  sól 
•  pieprz
•  sok z cytryny

Bób gotujemy piętnaście minut od wrzenia. Można obrać, ale ja tego nie zrobiłam, sałatka była bardziej treściwa. Sałatę dowolnie kroimy, wrzucamy bób i kapary. Śmietankę z orzechów przyprawiamy jak majonez solą, pieprzem i cytryną, można też na wysokich obrotach wmieszać oliwę, w razie potrzeby dolać wody.
Układamy sałatkę, polewamy śmietanką i obsypujemy dookoła nasionami, do tego chlebek i kolacja gotowa.